Gli esperti di Gambero Rosso hanno assaggiato i più illustri panettoni artigianali italiani, stilando una classifica delle eccellenze pasticciere per il Natale 2023
Pasta lievitata sofficissima, uvetta, canditi, glassa mandorlata: la tradizione del panettone natalizio si tramanda sempre uguale di generazione in generazione, continuando a deliziare anche i palati più esigenti.
Se è vero che al supermercato possiamo trovare degli ottimi panettoni industriali a un prezzo abbastanza modico, dall’altra parte il panettone artigianale rappresenta un regalo intramontabile da fare a una persona cara o da offrire ai propri commensali nei giorni di festa.
Ma quali sono i migliori panettoni artigianali che possiamo trovare sul mercato per questo Natale? In risposta a questo interrogativo sono intervenuti gli esperti di Gambero Rosso, che hanno stilato una classifica dei migliori panettoni artigianali del 2023.
La classifica
L’indagine ha coinvolto 75 produttori di panettoni artigianali provenienti da ogni parte d’Italia. Ogni prodotto è stato oggetto di un Blind Test (di un test alla cieca) da parte di una giuria di assaggiatori specializzati, che hanno dovuto poi fornire un giudizio e una