Questa spezia che hai a disposizione nelle tue dispense può aiutarti ad abbassare glicemia e colesterolo. Scopriamo di quale si tratta.
Una spezia che molto probabilmente hai a disposizione nelle dispense della tua cucina possiede numerose proprietà e benefici per la salute di cui forse non eri a conoscenza, tra cui l’aiutarti nell’abbassare glicemia e colesterolo. Stiamo parlando dei chiodi di garofano, dall’aspetto e dal sapore molto particolari ed estremamente versatili in cucina. Scopriamo allora tutti i loro usi.
Proprietà e benefici dei chiodi di garofano
Non fatevi ingannare dal nome, i chiodi di garofano sono diversi dal garofano che puoi coltivare in giardino. Ci riferiamo invece a dei boccioli essiccati ancora chiusi della Eugenia caryophyllata, albero originario dell’Indonesia e oggi coltivato in tutta la fascia tropicale. Il loro caratteristico aroma è dovuto alla presenza di un composto chiamato eugenolo, che gli conferisce anche numerose proprietà.
I chiodi di garofano sono ricchi di sostanze nutritive come vitamine e minerali, tra cui iodio, calcio, fosforo e ferro. I principi attivi dei chiodi di garofano, quindi, li rendono molto utili