20 Giugno 2026

Queste immagini di cibo create con l’IA mettono anche te a disagio (ti spiego perché)?

Un recente studio pubblicato sulla rivista Appetite e condotto dall’Università di Duisburg-Essen ha evidenziato una risposta inaspettata alle immagini di cibo generate dall’intelligenza artificiale. Nonostante l’aspetto a volte iperrealistico, molte persone percepiscono queste immagini come disturbanti, specialmente quando presentano leggere imperfezioni visive. La ricerca si è basata sulla teoria della “valle del perturbante”, concetto sviluppato...
11 Aprile 2025
Immagini cibo IA.jpg

Le immagini di cibo generate dall’intelligenza artificiale, soprattutto se hanno leggere imperfezioni, ci mettono a disagio secondo un nuovo studio, con tanti che le giudicano “inquietanti”

Un recente studio pubblicato sulla rivista Appetite e condotto dall’Università di Duisburg-Essen ha evidenziato una risposta inaspettata alle immagini di cibo generate dall’intelligenza artificiale. Nonostante l’aspetto a volte iperrealistico, molte persone percepiscono queste immagini come disturbanti, specialmente quando presentano leggere imperfezioni visive.

La ricerca si è basata sulla teoria della “valle del perturbante”, concetto sviluppato dallo scienziato giapponese Masahiro Mori, che descrive il disagio suscitato da oggetti quasi realistici, ma non del tutto. I partecipanti allo studio – 95 individui – hanno valutato 38 immagini di piatti realizzati tramite AI, differenziati per grado di realismo: da molto realistici a chiaramente artificiali, fino a pietanze dall’aspetto marcio o deteriorato.

Le immagini quasi perfette ma con piccoli errori, come proporzioni errate o texture innaturali, sono state giudicate le più inquietanti. Al contrario, le immagini completamente realistiche o palesemente finte hanno suscitato meno disagio, probabilmente perché il cervello umano riesce a classificarle più facilmente