Quante calorie ha un uovo, le proprietà e tutti i valori in base al tipo di cottura
L’uovo è uno degli alimenti più completi dal punto di vista nutrizionale: è ricco di proteine ad alto valore biologico, contiene grassi di buona qualità, vitamine del gruppo B (soprattutto B12), vitamina D e sali minerali come ferro e fosforo. Tuttavia, il contenuto calorico e lipidico può variare sensibilmente a seconda del metodo di cottura utilizzato.
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In questo articolo analizziamo le calorie e i grassi contenuti in un solo uovo a seconda della preparazione, per aiutare chi desidera seguire un’alimentazione equilibrata o tenere sotto controllo l’apporto energetico.
Quante calorie ha un uovo, le proprietà e tutti i valori in base al tipo di cottura
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1. Uovo sodo – 68 kcal, 4,7 g di grassi
La cottura in acqua bollente (senza aggiunta di grassi) è tra le più leggere. L’uovo sodo mantiene intatti i suoi valori nutrizionali e rappresenta una scelta ideale per diete ipocaloriche o regimi alimentari controllati. La digestione è leggermente più lenta rispetto a uova alla coque o in camicia.
2. Uovo alla coque – 70 kcal, 5 g di grassi