Qual è la differenza tra crema chantilly e crema diplomatica? Le usiamo spesso ma non conosciamo la reale differenza. Vediamola insieme.
Crema chantilly, pasticcera, creme al pistacchio e al cioccolato, alcune creme possono essere più complesse da preparare rispetto ad altre a seconda degli ingredienti e del metodo di cottura, quello che le accomuna è che sono tutte buone quando le mettiamo nelle nostre preparazioni. La crema chantilly e la diplomatica sono le più famose e le confondiamo sempre, vediamo qual è la differenza tra le due!
Crema diplomatica e crema chantilly: le differenze
La crema chantilly è ampiamente utilizzata in pasticceria come ingrediente principale o come guarnizione decorativa. Viene spesso utilizzata per ripieni di torte, dolci di pasta sfoglia, crostate, mousse, pudding, budini, tiramisù e molti altri dessert. Inoltre, la crema chantilly può essere aromatizzata con vaniglia, cannella, scorze di agrumi o altre spezie per dare un tocco di sapore al dolce.
La utilizziamo come accompagnamento per frutta fresca o sciroppata, gelati, crêpes e waffle e viene spesso utilizzata per decorare dolci con la sacca da pasticcere, dando vita a eleganti decorazioni di