La dieta può avere un impatto diretto sulla salute del cervello: mentre gli alimenti fermentati possono potenziare la nostra materia grigia, il consumo di grassi e zuccheri ad esempio, può provocare dei danni. Considerando il pasto più importante della giornata, sappiamo qual è la colazione più salutare per il cervello? Secondo Uma Naidoo, direttrice di Psichiatria nutrizionale presso il Massachusetts General Hospital, una delle migliori opzioni per la colazione per la salute del cervello è il budino di chia, che contiene fibre responsabili del nutrimento dei batteri sani nell’intestino. Esiste una relazione tra cervello e intestino, quindi le diete mirate al microbioma intestinale possono migliorare i disturbi cerebrali. Uno dei motivi è che il budino di chia contiene acidi grassi omega-3 e questo si traduce in effetti antinfiammatori nel cervello. Anche le uova strapazzate o le omelette rappresentano un’opzione da considerare. In questo caso è perché i tuorli d’uovo sono ricchi di vitamina D e contribuiscono all’equilibrio della serotonina (uno dei neurotrasmettitori responsabili della regolazione dell’umore).
La colazione per “nutrire” il cervello
Tra le opzioni positive per la
