Primi piatti autunnali: 15 ricette facili e gustose

Esplora una gustosa raccolta di ricette di primi piatti autunnali, perfette per soddisfare il palato di tutta la famiglia. Scopri piatti deliziosi e facili da preparare, ideali per accogliere la stagione autunnale a tavola

È arrivato l’autunno e con l’arrivo di questa stagione possiamo dare il benvenuto alla zucca, al radicchio, alla verza, ai broccoli e a tanti altri ortaggi tipici di questo periodo. Se spesso il dubbio su cosa servire in tavola vi assale, lasciatevi ispirare da queste ricette di primi piatti autunnali che abbiamo raccolto per voi, potrete spaziare dai risotti ai tortelli, dagli orzotti agli gnocchi, vi rimarrà solo l’imbarazzo della scelta.

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono un tipico piatto del periodo autunnale, nella ricetta tradizionale vengono preparati con pasta all’uovo da farcire poi con zucca, parmigiano ed amaretti e una volta cotti vengono solitamente conditi con burro e salvia. La nostra ricetta prevede l’impiego di ingredienti totalmente vegetariani ed un condimento a base di burro di noci. Qui la ricetta completa da seguire passo passo.

Risotto al radicchio

Quella

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