Prezzi del cioccolato alle stelle: non solo cambiamenti climatici e malattie, un altro problema minaccia il cacao
Il settore del cacao è sempre più in crisi, tra cambiamenti climatici e virus che colpiscono le coltivazioni. Ora un nuovo problema viene segnalato dai produttori di Costa d’Avorio e Ghana, dove le principali fabbriche di lavorazione faticano ad acquistare i semi, una situazione che potrebbe portare ad un nuovo rialzo dei prezzi del cioccolato
@Canva
Come già vi abbiamo segnalato in diversi articoli, il cacao è al centro di una vera e propria crisi dovuta a diversi fattori, in primis i cambiamenti climatici che mettono a dura prova i raccolti e che favoriscono la comparsa di malattie. Ora, gli esperti del settore, hanno reso noto un ulteriore problema.
Secondo quanto riportato da quattro fonti commerciali, le principali fabbriche di lavorazione del cacao in Africa stanno riducendo o sospendendo la loro attività a causa delle difficoltà nell’acquisto dei semi, il che probabilmente innescherà un ulteriore aumento dei prezzi del cioccolato a livello globale.
Questo, come già dicevamo, è solo l’ultimo sviluppo in una serie di sfide che il settore del cacao ha affrontato negli ultimi anni. Tre
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