Non sai che pomodori pelati acquistare al supermercato? Il Gambero Rosso ne ha messi alla prova 15 in un test alla cieca: ecco quali sono i migliori secondo gli esperti
26 Maggio 2025
@GreenMe
Tutti ne abbiamo almeno una confezione in dispensa. Parliamo dei pomodori pelati, che sono un must della cucina italiana, ingrediente base di moltissime ricette. Ma tra gli scaffali dei supermercati la scelta è vastissima e non sempre è facile capire quali siano i migliori. A darci una mano arriva il test del Gambero Rosso, che ha selezionato i migliori pelati in vendita nella grande distribuzione, assaggiati alla cieca (ovvero senza conoscere la marca) da chef ed esperti di analisi sensoriale.
Il panel ha valutato 36 campioni (21 artigianali e 15 della GDO) assaggiandoli sia crudi che cotti. I criteri su cui si è basata l’analisi? Aspetto, profumo, sapore, equilibrio tra acidità e dolcezza, consistenza, freschezza e pulizia al palato. In questo articolo riportiamo
