Oggi presentiamo la ricetta di un polpettone dorato fuori e morbido dentro. Ricetta facile e veloce per preparare un polpettone morbido e gustoso.
Il polpettone è un piatto amato in tutto il mondo, noto perché si può accompagnare con numerosi piatti e perché è molto facile da preparare. Tuttavia, a volte ci troviamo a mangiare un polpettone che risulta stopposo e poco piacevoli da mangiare.
Perché a volte il polpettone è stopposo
Il polpettone è una preparazione a base di carne macinata, generalmente di manzo o mista a suino o vitello, unita a uova, pane grattugiato, erbe aromatiche e condimenti vari. Una delle ragioni principali per cui la carne del polpettone può risultare stopposa è la sua cottura eccessiva. La carne macinata cuoce più rapidamente rispetto a un pezzo intero di carne, quindi è necessario prestare attenzione al tempo di cottura. Un polpettone cotto troppo a lungo diventa asciutto e stopposo. È consigliabile cuocere il polpettone a una temperatura adeguata e per il tempo necessario affinché sia cotto al punto giusto, mantenendo l’umidità all’interno.
Polpettone morbido e gustoso – wineandfoodtour.it
La scelta degli ingredienti è
