Piacciono proprio a tutti, grandi e piccini, queste polpette di pollo al limone.
Morbide e dorate, croccanti e succulente, profumatissime e aromatiche, si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di facile reperibilità.
Cuociono al volo e sono subito sulla tavola pronte a soddisfare il palato di tutti in famiglia. Leggere e saporite, andranno a ruba.
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Se così non fosse, possiamo sempre conservarle per due giorni al massimo in frigorifero, ben protette all’interno di un contenitore ermetico. Si manterranno umide e appaganti anche una volta riscaldate.
Che ne dite di cucinare insieme anche queste delizie?
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Polpette di pollo al limone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
650 gr di petto di pollo macinato1 uovo25 gr di parmigiano25 gr di pecorinoq.b. di latte100 ml di vino bianco1 limone biologico40 gr di pangrattatosale e pepe1 ciuffetto di prezzemolo frescoolio extravergine di oliva
Con queste dosi otterremo circa una decina di polpette, pari a 6 porzioni.
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Il procedimento
Mettiamo il trito di pollo in una ciotola capiente, aggiungiamo l’uovo, il latte, il pangrattato, il sale; grattugiamo la scorza di un limone biologico e il parmigiano col pecorino. Ora iniziamo ad impastare con le mani fino a ottenere un impasto ben uniforme.
Preleviamone una piccola noce e passiamola tra i palmi per realizzare