Le polpette di pesce sono bocconcini di merluzzo e pane, aromatizzate con prezzemolo e aglio.
Indice dei ContenutiPolpette di pesce: ingredienti e preparazioneIl procedimentoFritteAl forno
Sono semplicissime da realizzare: non serve altro che un tritatutto per impastarle e di una bassissima manualità per assemblarle e di abbondante olio di semi per friggerle.
Scommettiamo che piaceranno proprio a tutti, bimbi compresi? Consumiamole ancora calde, sono fantastiche!
Mettiamoci al lavoro e cuciniamole insieme… si comincia!
Polpette di pesce: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
650 g di filetto di merluzzo80 g di mollica di pane (o pane per toast senza crosta)1 ciuffo di prezzemolo2 uova piccole1 cucchiaino raso di aglio in polvere80 g di parmigiano reggiano grattugiatoq.b. di sale finoq.b. di pepeq.b. di farina per impanareq.b. di olio di semi di arachidi per friggereq.b. di olio evo per infornare
Con queste dosi otterremo 20 polpette di medie dimensioni.
Il procedimento
Mettiamo la mollica di pane nel robot da cucina e frulliamola finemente, trasferiamola in una ciotola. Tritiamo il filetto di merluzzo nel mixer per pochi secondi.
Uniamolo al pane e mescoliamo bene. Tritiamo il prezzemolo a coltello e aggiungiamolo nel recipiente insieme all’aglio in polvere. Rigiriamo per uniformare.
Grattugiamo il formaggio, quindi inseriamolo nell’impasto con le uova. Saliamo e pepiamo, infine impastiamo per
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