Polpette di lenticchie e friggitelli: gustose e buonissime!
Le polpette sono amatissime: queste con le lenticchie e i friggitelli sono insolite ma gustosissime. Ricordano in parte i falafel, croccanti e golose, ma hanno un certo tocco esotico: paprika, un po’ di peperoncino e i friggitelli arricchiscono il sapore rendendole particolari.
Ovviamente, non bisogna esagerare con il piccante se a tavola siedono i bambini.
Io ho provato a fare questa ricetta usando le lenticchie decorticate e vi assicuro che il risultato è molto buono.
Sono gustose da sole, ma volendo possono essere accompagnate da una salsina al prezzemolo o allo yogurt.
Se avanzano (ma non accadrà!), il giorno dopo sono forse ancora più gustose.
Le dosi che vi riporto sono perfette per 3 porzioni, quindi, se volete preparare questa ricetta per più persone, magari per un aperitivo volante con gli amici di sempre, aumentate proporzionalmente le quantità.
E ora andiamo al dunque e vediamo insieme come fare.
Polpette di