Le polpette di lenticchie dal cuore filante, hanno un ripieno morbido al formaggio che conquista al primo morso.
Veloci, semplici, ma davvero golose sono un aperitivo stuzzicante e invitante: una tira l’altra in un vortice di gusto e di allegria.
Immaginatevi un incontro con gli amici di sempre in un giorno di festa, una salsina golosa accanto e queste chicche a intrattenere gli ospiti. Sono un finger food, ossia uno di quei piatti che non necessitano di posate, bastano le dita per afferrarle e godersi il loro sapore appagante.
Per prepararle non servono latte, né farina, sono perfette per celiaci e intolleranti al lattosio, ma non sono vegane perché contengono l’uovo. Ah, come ripieno vi consiglio la fontina, che è delattosata di suo e non provoca allergia alcuna!
Che ne dite di cucinarle insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Polpette di lenticchie filanti: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
230 g lenticchie precotte150 g patate1 uovo1 cucchiaio di parmigiano grattugiato60 g scamorza affumicata + qbq.b. di saleq.b. di pangrattato + q.b. per impanareq.b. di olio di semi per friggereIl procedimento
Come prima cosa, peliamo la patata e riduciamola a pezzetti. Tuffiamola in una casseruola di acqua bollente per 25 minuti, scoliamola e trasferiamola nel robot da cucina.
Uniamo