Con le pizzette di melanzane light, mia nuora è riuscita a convincere il suo bambino a mangiare verdure! Eh, già… lei è una nutrizionista e cura il suo sito “La mia dieta personalizzata”, ha molte idee brillanti, ma è soprattutto attenta a divulgare un’alimentazione sane e a basso contenuto di grassi. Dovremmo consumare una dose maggiore di ortaggi ogni giorno rispetto a quelle che siamo solite assumere, non solo noi, ma anche e soprattutto i più piccoli. Non è sempre così facile, però.
Alcuni piatti ci sembrano più succulenti di altri e solitamente non sono le verdure, soprattutto per i piccini.
Con questo trucchetto, è vero, li inganniamo un po’, ma come direbbe il Macchiavelli: “il fine giustifica i mezzi”, e se lo scopo è la loro salute, allora siamo automaticamente assolte.
Ho voluto provarle qualche giorno fa e le ho cucinate per mio nipote, giacché sono diventate il suo piatto preferito. Ho capito perché! Sono una vera delizia!
Le ho allora offerte come aperitivo alle mie amiche di sempre, prima di una cena conviviale e hanno riscosso non poco successo! Ma nessuna credeva che fossero anche dietetiche, avreste dovuto vedere i loro volti mentre le rassicuravo e spiegavo che ognuna apporta solo 60 calorie. Erano lo specchio della felicità!
Ora, senza fare indigestione e senza esagerare, sapete che potete approfittare di questa ricetta ogni volta che l’acquolina sale, ma non volete compromettere la silhouette faticosamente conquistata.
Sono talmente veloci da preparare! In poco più di mezz’ora potremo goderci queste delizie.
Che ne dite di prepararle insieme?
