Cangas del Narcea in Spagna è una destinazione perfetta per i celiaci con più di 50 ristoranti, panifici e negozi del paese che garantiscono la totale assenza di contaminazione da glutine
@Cangas Sin Gluten/Facebook
Nascosto tra le montagne asturiane, Cangas del Narcea è un piccolo gioiello che ha saputo distinguersi per una caratteristica unica: è il primo comune spagnolo interamente certificato come destinazione senza glutine. Grazie a un’iniziativa promossa dal comune e dalla piattaforma specializzata Celicidad.net, questo borgo offre un’esperienza gastronomica sicura e inclusiva per le persone affette da celiachia, garantendo la totale assenza di contaminazione in tantissimi ristoranti, panifici e negozi.
Situato nella splendida cornice del Parco Naturale di Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, Cangas del Narcea è celebre per i suoi paesaggi mozzafiato e per la sua ricca tradizione culinaria. Negli ultimi anni, la percentuale di abitanti celiaci è aumentata notevolmente, raggiungendo un valore tre volte superiore alla media nazionale. Questo ha portato la comunità locale a trasformare il borgo in un autentico rifugio per chi deve evitare il glutine, senza rinunciare ai sapori
