Una coalizione di oltre 20 organizzazioni nel Regno Unito chiede un menù a base vegetale come prima opzione negli ospedali, evidenziando i benefici per la salute, la sostenibilità ambientale e i potenziali risparmi per il servizio sanitario nazionale
Negli ultimi anni, l’attenzione verso il cibo vegetale è cresciuta esponenzialmente e l’industria alimentare ha risposto a questa domanda con un’ampia varietà di prodotti, rendendo l’alimentazione plant-based più accessibile ma anche più appetibile per molti consumatori. Nel Regno Unito, questa tendenza è particolarmente sentita. Solo pochi giorni fa abbiamo parlato di una vera e propria “svolta” avvenuta in questo Paese che ha deciso di inserire il veganesimo nel programma scolastico.
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Ma c’è un’altra novità in merito. La Campagna Plants First Healthcare, una coalizione di oltre 20 organizzazioni di supporto e sottoscritta da più di 1000 professionisti della salute, chiede al Governo di rendere prioritario il cibo vegetale negli ospedali.
Il 16 ottobre 2024, è stata inviata una lettera a
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