Pit’sa: la pizzeria vegetale e inclusiva che offre lavoro ai ragazzi con sindrome di Down

Pit’sa con le sue due sedi offre pizze con materie prime di origine vegetale servite dallo staff composto in prevalenza da ragazzi e ragazze con sindrome di Down

@pitsa.official/Instagram

Ideato da Giovanni Nicolussi e Valentina Giacomin, Pit’sa – che ha attive due sedi a Bergamo e Milano – è un progetto di ristorazione che non solo offre pizze deliziose e sostenibili, ma anche un’opportunità di inserimento lavorativo per ragazzi e ragazze con sindrome di Down.

Con il supporto delle associazioni Coordown, Aipd e Agpd, Pit’sa promuove un modello di lavoro inclusivo, dimostrando che la diversità è un valore aggiunto in grado di creare un ambiente accogliente e solidale. Nel primo locale aperto, quello di Bergamo, lo staff è infatti composto da 12 persone di cui 7 hanno la sindrome di Down.

Pit’sa si distingue per il suo impegno verso la sostenibilità, utilizzando esclusivamente materie prime di origine vegetale o provenienti da agricoltura etica, ottenute non da allevamenti intensivi, senza sfruttare gli animali. Il menu offre una varietà di pizze condite con ingredienti innovativi e vegani, come il

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