Pit’sa con le sue due sedi offre pizze con materie prime di origine vegetale servite dallo staff composto in prevalenza da ragazzi e ragazze con sindrome di Down
@pitsa.official/Instagram
Ideato da Giovanni Nicolussi e Valentina Giacomin, Pit’sa – che ha attive due sedi a Bergamo e Milano – è un progetto di ristorazione che non solo offre pizze deliziose e sostenibili, ma anche un’opportunità di inserimento lavorativo per ragazzi e ragazze con sindrome di Down.
Con il supporto delle associazioni Coordown, Aipd e Agpd, Pit’sa promuove un modello di lavoro inclusivo, dimostrando che la diversità è un valore aggiunto in grado di creare un ambiente accogliente e solidale. Nel primo locale aperto, quello di Bergamo, lo staff è infatti composto da 12 persone di cui 7 hanno la sindrome di Down.
Pit’sa si distingue per il suo impegno verso la sostenibilità, utilizzando esclusivamente materie prime di origine vegetale o provenienti da agricoltura etica, ottenute non da allevamenti intensivi, senza sfruttare gli animali. Il menu offre una varietà di pizze condite con ingredienti innovativi e vegani, come il
