Petto di pollo alla siciliana: imperdibile!
Eh, si sa che la Sicilia è una terra ricca di sorprese culinarie e non solo e questo petto di pollo, cucinato secondo la tradizione della Trinacria non fa eccezione.
Pur essendo un secondo piatto semplicissimo da realizzare, è talmente saporito, succulente e invitante da far girare la testa. Oserei affermare che crea dipendenza.
Capita, infatti, che in alcuni periodi dell’anno, a gran richiesta, la famiglia intera mi supplichi di riproporlo due o tre volte a settimana! Essendo facile e veloce da cucinare, questa passione serpeggiante presso i miei cari mi torna utilissima!
Se consideriamo che tra gli ingredienti ci sono, oltre alla carne, i capperi, le olive, i pomodorini e origano a sentimento, allora è automatico immaginare quanta squisita bontà si concentri in una ricetta così ruspante e al contempo rustica!
Che ne dite di cucinarla insieme? Mettiamoci al lavoro, noi iniziamo!
Petto di pollo alla siciliana: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
7 – 8 fettine di petto di pollo200 g pomodorini 70 g olive denocciolate verdi e nere1 cucchiaio di capperi sotto salemezzo bicchiere di vino biancoq.b. di farina per impanareq.b. olio extra vergine di olivaq.b. di saleq.b. di pepe1 spicchio d’aglio grandeq.b. di origanoIl procedimento
Come prima cosa, dissaliamo