Non solo pesto alla genovese, in poco tempo possiamo preparare alternative golose sfruttando il sapore di altri ortaggi
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Amiamo molto il pesto al basilico preparato secondo tradizione e ci dispiace che questo ingrediente fondamentale non sia di stagione tutto l’anno. Possiamo comprare il pesto confezionato, ma non avrà mai lo stesso ottimo sapore del pesto fatto in casa.
Per preparare tutto l’anno delle salse gustose per condire la pasta possiamo scegliere degli ingredienti alternativi al basilico quando non lo abbiamo a disposizione come ingrediente fresco e di stagione.
In altre occasioni magari abbiamo a portata di mano del basilico ma non in quantità sufficienti a preparare una salsa cremosa e corposa. Ecco allora l’idea di abbinarlo ad altri ingredienti per necessità, con il vantaggio di sperimentare ricette un po’diverse dal solito e di scoprire nuovi sapori.
Ecco per voi una selezione di ricette alternative alla preparazione del tradizionale pesto al basilico.
Pesto alla rucola 
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