Per quale motivo il basilico non andrebbe mai cotto: cosa succede al corpo
Lo usiamo di frequente, specialmente in estate, ma quanti sanno che c’è un motivo per cui il basilico non andrebbe mai cotto?
Questa era aromatica così profumata a volte viene impiegata in cucina senza riflettere molto.
Erbe aromatiche in cucina
Le erbe sono un ingrediente prezioso in cucina, in grado di conferire sapore, profumo e vivacità ai piatti. In natura sono disponibili in una vasta gamma di varietà di erbe, ognuna con le sue caratteristiche distintive. Le erbe aromatiche più comuni includono: basilico, prezzemolo, timo, rosmarino, salvia, menta e coriandolo, solo per citarne alcune.
Le erbe aromatiche possono essere utilizzate sia fresche che essiccate, anche se solitamente quelle fresche offrono un sapore più intenso e un aroma più fragrante.
Erbe aromatiche appese assortite – wineandfoodtour.it
Durante la cottura, le erbe aromatiche rilasciano i loro oli essenziali, conferendo un gusto caratteristico ai piatti. Tuttavia, è importante capire come e quando utilizzare correttamente le diverse erbe aromatiche per ottenere i migliori risultati.
Le erbe aromatiche a foglia tenera, come basilico e prezzemolo, sono solitamente aggiunte a crudo o verso la fine della preparazione dei piatti. In questo modo, mantengono
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