Prepara questi deliziosi muffin vegan zucchine e cioccolato per far mangiare le verdure ai tuoi bambini: li adoreranno e li finiranno in poche ore!
Che siano ricette salate quali le crocchette di quinoa e curcuma o dolci come quella del banana bread, siamo costantemente alla ricerca di nuove idee per far mangiare, mascherandole, frutta e verdura ai bimbi
Questa volta vorremmo proporvi dei deliziosi e ovviamente salutari, muffin zucchine e cioccolato, oltretutto anche di stagione, da mangiare a colazione o merenda.
E allora vediamo la ricetta
Ingredienti
1 tazza e ½ di farina integrale ½ tazza di cacao amaro in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di lievito per dolci (meglio se cremor tartaro) 1 tazza di zucchero di canna integrale un pizzico di sale 1 zucchina tritata finimente 1/4 di tazza di olio di girasole ¾ di tazza di latte vegetale 1/3 di tazza di gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio di frutta secca (mandorle, noci e/o nocciole) anche questa tritata 1 cucchiaio di semi di lino miscelati con 3 cucchiai