Peperoni arrostiti: come Spellarli, tutti i trucchi per riuscirci facilmente
Buoni i peperoni, saporiti e carnosi, ma sono decisamente più digeribili se riusciamo a spellare questi ortaggi correttamente.
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Sono deliziosi sia crudi, sia cotti. Nel primo caso, preserveremo tutte le loro innumerevoli qualità, nel secondo le vitamine contenute (la A, B, C, E, J e K) si disperderanno a causa del calore, ma conserveremo fibre, acqua e sali minerali.
Tra le numerose sostanze benefiche che rilasciano, però, ve ne è una che potrebbe disturbare, ossia la cellulosa della buccia.
Eliminarla è piuttosto semplice, scopriamo insieme i trucchetti per riuscirci, senza sforzo, facilmente!
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Peperoni arrostiti: come spellarli, tutti i trucchi per riuscirci facilmente
Il segreto per sbucciare i peperoni senza sforzo e facilmente risiede nell’utilizzo di un semplice sacchetto da congelamento.
Dovremo cuocere le verdure e inserirle ancora fumanti in una busta per alimenti per qualche minuto. Così facendo si svilupperanno vapore e condensa, e questo permetterà alla pelle dei peperoni di sollevarsi quasi immediatamente. Quando li riprenderemo, sfilarla sarà un gioco da ragazze.
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Ora vediamo nello specifico come procedere con le diverse tipologie di cottura possibili.
In pentola
Portiamo a bollore una casseruola coma di acqua leggermente salata, poi a ebollizione raggiunta, tuffiamo i nostri peperoni interi e lessiamoli per
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