Peperonata calabrese, l’avete mai assaggiata? Se non lo avete ancora fatto, lo diciamo da subito: la ricetta della peperonata non fa rima con dieta, pasto leggero e bilancia. Ma forse, qualche volta, concedersi un piccolo peccato di gola aiuta anche il nostro umore.
La variante che abbiamo scelto è quella della peperonata calabrese, anche se la ricetta dovrebbe essere molto simile a quella delle altre regioni italiane.
La ricetta della peperonata calabrese è molto semplice da preparare, ci vuole solo un po’ di pazienza perché si frigge davvero tutto! Allora meglio preferire il periodo invernale per prepararla direte voi, e no, anche perché il peperone è un ortaggio estivo.
La peperonata non ha stagione, in Calabria si mangia perfino a Ferragosto! Anzi potremmo dire che è proprio il piatto forte del “leggero pranzo estivo”.
E allora se quest’estate sarete in vacanza al Sud vi consigliamo la nostra variante, farete di sicuro un figurone e sarete in linea con le tradizioni della bella Calabria.
Ecco la nostra ricetta della peperonata calabrese
Ingredienti per 4 persone