Patate novelle in padella: facili e saporite!
Sono il contorno perfetto per qualsiasi tipo di secondo, che sia di carne bianca, rossa, di selvaggina o di pesce, e si lasciano apprezzare anche in accompagnamento ad un piatto di formaggi ben assortiti.
Velocissime da preparare, hanno una resa croccante esternamente e tenere all’interno e per cucinarle non serve certo sbucciarle, anzi. La loro pellicina è sottilissima, ma molto invitante e in cottura assume un caratteristico colorito dorato che le rende irresistibili.
Per impreziosirle e aggiungere ancora maggior gusto, dovremo saltarle con uno spicchio o due di aglio e una generosa spolverata di un mix di spezie, possiamo acquistarlo già pronto o prepararlo in casa unendo e poi macinando le erbe aromatiche più ci piacciono.
Patate novelle in padella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
1 kg di patate novelle2 spicchi di agliomix di speziemezzo bicchiere di vino biancoq.b. di olio extravergine d’olivaq.b. di sale.prezzemolo tritato per guarnire (opzionale)
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Procuriamoci un mix di spezie per patate.
Sciacquiamo le patate sotto al getto del rubinetto, dovremo utilizzarle con la buccia, quindi facciamo in modo di rimuovere tutti i residui terrosi eventualmente presenti.
Asciughiamole benissimo, prima con un panno pulito, poi con la carta assorbente in