Patate al forno super croccanti: con vino bianco e parmigiano, la ricetta di nonna Pia
Il risultato di questa ricetta è entusiasmante: queste patate super croccanti sono semplicissime da fare, bastano pochissimi semplici accorgimenti che vi elencherò durante la spiegazione del procedimento.
Una ricetta provata più volte e ogni volta il risultato è super croccante tanto da stupire sempre chi le prova. Mi raccomando di attenzionare la cottura, io vi darò i tempi esatti del mio forno, ma come tutte ben sappiamo ogni forno è a sé.
Il risultato croccante supera di gran lunga quello delle patatine fritte!
Non mi credete? Provate a farle anche voi e poi fatemi sapere.
Patate al forno super croccanti: ingredienti e procedimento1,5 kg di patatemezzo bicchiere di vino biancosale e pepe4 cucchiai di parmigiano1 rametto di prezzemolo3 o 4 spicchi di aglio in camiciaolio extravergine di oliva q.b.Procedimento:
Laviamo e sbucciamo le patate, tagliamole a tocchettoni e sciacquiamole più volte fino a che l’acqua non risulta bella chiara. In una pentola capiente versiamo dell’acqua, tanto quanto basta a coprire le patate, saliamo e inseriamo un rametto di prezzemolo e 1 spicchio di aglio in camicia.
Portiamo ad ebollizione e dal bollore lasciamo cuocere per 7 – 8 minuti.
Scoliamo le patate e