Pasta frolla senza glutine: ideale per celiaci, perfetta per tutti!

La pasta frolla senza glutine è una preparazione facile e versatile, perfetta per i celiaci, ma amata da tutti. Si prepara senza la farina di grano, ovviamente, che viene sostituita da quella di riso e di mais, in dosi ben stabilite. Lievito, burro, tuorli e zucchero a velo completano il quadro degli ingredienti, per una ricetta facile e veloce da realizzare.

Possiamo lavorare il tutto a mano o nella planetaria, indifferentemente.

La resa finale è un impasto leggero e digeribile, che non si sfalda in cottura e ci permette di realizzare crostate o biscotti in men che non si dica.

Proviamo a prepararla insieme per offrire un dolce per così dire “democratico” adatto un po’ a tutti!

Pasta frolla senza glutine: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

190 grammi di farina di riso160 grammi di farina di mais fioretto150 grammi di burro140 grammi di zucchero a velo5 tuorlisale5 gr di lievito per dolciscorza grattugiata di mezzo limone.Il procedimento

Setacciamo la farina di riso e quella di mais direttamente nella ciotola della planetaria.

Ora aggiungiamo il burro freddissimo da frigorifero, a tocchetti. Montiamo il gancio K e avviamo l’elettrodomestico fino ad ottenere un composto sabbioso.

Se non abbiamo a disposizione l’impastatrice, possiamo lavorare gli ingredienti a mano o nel

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/pasta-frolla-senza-glutine-ideale-per-celiaci-perfetta-per-tutti/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER