Pasta con crema ai peperoni: un sugo senza cottura pronto in 3 minuti!
Questa pasta è un primo veloce, adattissimo per l’estate e non prevede la cottura del sugo.
Come tutti ben sappiamo i peperoni si prestano ad essere utilizzati per tantissime ricette, ma oggi voglio mostrarvi come li uso a crudo per realizzare un gustosissimo sugo con cui condirci ma pasta, oppure delle bruschette.
Il procedimento è semplicissimo, basta frullare in un mixer tutti gli ingredienti per il sugo e, a 5 minuti dalla cottura della pasta, si fa soffriggere l’olio evo con uno spicchio di aglio e del basilico, si aggiunge la pasta (un paio di minuti prima della cottura indicata sulla confezione) si unisce il sughetto si spadella il tutto e via in tavola!
Il mio consiglio è sempre quello di usare una ricotta fresca e non confezionata per un risultato più cremoso e saporito. Mentre per quanto riguarda il peperone stiamo attenti a comperare quello a quattro punte, è molto più dolce ed è indicatissimo per questa ricetta.
Ma andiamo a vedere quali sono gli ingredienti e come procedere.
Pasta con crema
