Panini in padella ripieni: senza lievito, con impasto allo yogurt
Hai voglia di preparare qualcosa di semplice, veloce e sfizioso, ma senza usare lievito né forno? Questi panini in padella ripieni, fatti con impasto allo yogurt e bicarbonato, sono la soluzione perfetta. Non richiedono tempi di lievitazione, sono soffici come una nuvola, e puoi farcirli come preferisci: con formaggi filanti, verdure, salumi o avanzi del giorno prima.
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La ricetta è nata un po’ per caso, in una giornata in cui la dispensa scarseggiava e non avevo né pane né lievito. Da allora, è diventata uno dei miei cavalli di battaglia quando serve qualcosa di buono in pochi minuti.
Panini in padella ripieni: senza lievito, con impasto allo yogurt
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Ingredienti (per 6 panini):
Ripieno
6 fettine di Galbanino80 gr di prosciutto cotto, salame milanese o mortadella
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Il procedimento