Pane turco ripieno: lo preparo direttamente in padella
Pane turco ripieno: lo preparo direttamente in padellaIl procedimento
Si prepara in poche e semplici mosse e l’impasto non necessita neppure di lunghi tempi di riposo, perché non contiene lievito.
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Basterà lasciarlo assestare per una decina di minuti prima di suddividerlo e stenderlo e nel mentre potremo dedicarci alla realizzazione della crema di farcitura.
In meno di una ventina di minuti porteremo in tavola un piatto goloso e nutriente, ma leggero e salutare, per rompere la routine e gustare una delizia dal sapore leggermente esotico.
Proviamo a cucinarlo insieme!
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Pane turco ripieno: lo preparo direttamente in padella
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:300 gr di farina 003 gr di sale (½ cucchiaino circa)120 ml di acqua100 gr di yogurtper il ripieno:200 gr di feta200 gr di formaggio grattugiato100 gr di formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia25 gr di erba cipollinaq.b. di burro per spennellare.
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Il procedimento
In una ciotola misceliamo farina e sale, uniamo lo yogurt e l’acqua e impastiamo prima con un cucchiaio, poi direttamente con le mani fino a realizzare un panetto elastico e morbido.
Lasciamolo nella terrina, filmiamolo con la pellicola alimentare a contatto e facciamolo riposare per una decina di minuti.
Intanto, sbricioliamo la feta in un recipiente, grattugiamo il formaggio
