Pane senza lievito e senza lievitazione. Soda Bread, pane irlandese
Oggi voglio mostrarvi una ricetta che sicuramente vi tornerà utile. Capita a tutti di rimanere senza pane o di desiderare del pane genuino, ma senza lunghi tempi di lievitazione. A me è successo molto spesso, così qualche anno fa mi sono messa alla ricerca di una ricetta che potesse soddisfare questi requisiti.
Ed ecco qua, il pane irlandese senza lievito né lievitazione!
Vediamo insieme come realizzarla.
Pane senza lievito e senza lievitazione. Soda Bread, pane irlandese
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
125 gr di farina 00125 gr di farina integrale50 gr di farina d’avena200 ml di latte intero15 gr di burroil succo di mezzo limone1 cucchiaino raso di bicarbonato1 cucchiaino raso di sale
Per ottenere 2 pagnottine raddoppiare le dosi.
Procedimento:
In una ciotola abbastanza capiente mettiamo insieme le farine, il bicarbonato di sodio e il sale. Dopo aver amalgamato bene le varie polveri, possiamo aggiungere il
