Pancakes ai mirtilli: per una colazione super

I pancakes ai mirtilli regalano piccoli morsi di una golosità unica.

Pancakes ai mirtilli: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Sono perfetti a colazione, per una partenza sprint! Leggeri e nutrienti, possono essere gustati tali e quali, oppure arricchiti con sciroppo d’acero, miele, marmellate.

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Soffici e ariosi, sono semplici e veloci da preparare, in meno di mezz’ora porteremo in tavola una vera e propria coccola per la nostra famiglia. Ne andranno matti grandi e bambini e noi, dal canto nostro, sapremo di aver riservato loro un pasto genuino e salutare, energetico ma facilmente digeribile, insomma… praticamente perfetto!

Cuciniamo insieme!

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Pancakes ai mirtilli: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

1 uovo10 gr di zucchero semolato1 cucchiaino di miele125 ml di latte100 gr di farina 005 gr di lievito per dolci60 gr di mirtilli freschi.Il procedimento

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Sgusciamo l’uovo, separando in due ciotole distinte tuorlo e albume.

Montiamo il bianco a neve fermissima, poi occupiamoci del rosso. Lavoriamolo con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, quindi versiamo il latte e mescoliamo ancora. In ultimo setacciamo farina e lievito direttamente nel recipiente e incorporiamoli con attenzione, evitando la formazione di grumi. Inseriamo ora la chiara, compiendo delicati movimenti dal basso verso l’alto con una marisa, per non

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