I pancake proteici sono una versione rivisitata rispetto alla classica ricetta americana.
Pancake proteici: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Sono più salutari perché forniscono pochissimi grassi e zuccheri, ma molte fibre, grazie alla presenza della farina d’avena.
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Ideali a colazione, con il loro apporto di proteine ci permettono di controllare meglio i picchi glicemici e di arrivare a pranzo senza provare i morsi della fame.
Facili e veloci da realizzare, prevedono ingredienti di semplice reperibilità, sempre presenti nelle nostre cucine. Sono perfetti anche per i più piccoli, che ne andranno ghiotti.
Possiamo gustarli tali e quali o accompagnati da frutta fresca per un pieno di vitamine.
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Adottare un’alimentazione sana e genuina è facile se conosciamo le ricettine giuste come questa, proviamola insieme!
Pancake proteici: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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100 gr di farina di avena2 uova50 gr di yogurt greco bianco 0%25 gr di eritritolo (o altro dolcificante a scelta)1 cucchiaino raso di lievito istantaneo per dolciIl procedimento
Sgusciamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo yogurt greco e il dolcificante scelto. Mescoliamo bene con una frusta a mano. Ora incorporiamo, farina e lievito e rigiriamo bene fino ad ottenere una pastella liscia e piuttosto corposa.
A questo punto, ungiamo leggermente una padellina antiaderente e scaldiamola a fiamma viva.
Quando è
