Pancake con soli 2 ingredienti: senza nessun tipo di farina, appena 30 calorie l’uno
Ammetto che non appena mi sono imbattuta in questa ricetta tratta dal sito “La tua dieta personalizzata” che ringrazio per la gentile concessione, non potevo credere ai miei occhi.
I pancake sono la passione dei miei figli! Aspettano il weekend per godersi una colazione lenta, con i tempi dilatati e sono sempre molto curiosi di sperimentare preparazioni esterofile per ricreare una sorta di brunch casalingo. Eh, in questo, bisogna riconoscerlo, gli americani fanno tendenza, soprattutto tra i più giovani che si cibano di social.
Per questo, il leitmotiv del sabato e della domenica risuona quasi come una minaccia al mio delicato equilibrio biologico. Al mattino sono un bradipo e non connetto, ma non riesco ad ignorare il coro di voci bianche che inneggia ai pancake e li richiede a gran voce.
Solo che spadellare appena sveglia non mi è affatto congeniale.
Quando ho scoperto questa versione rapidissima, semplice, che prevede uno sforzo di realizzazione pari a zero, ho trovato la pace e il giusto compromesso tra gusto, golosità e benessere.
Sono dietetici, leggerissimi, ma nutrienti, per cui non devo alzare le antenne e controllare che non si abbuffino. Ognuno apporta appena 30 calorie, per realizzarli servono pochissima manualità e solo 2 ingredienti.
In meno di 10 minuti posso servirli, giusto il tempo di impastarli e cuocerli.
Nel mentre, mia figlia più grande appronta la tavola con i top e le farciture che preferisce: dallo sciroppo d’acero, allo yogurt bianco, dallo zucchero a velo alla
