Pancake alle carote: leggeri e gustosi, ideali a colazione
Prepariamo insieme i pancake alle carote per regalare alla nostra famiglia una colazione con i fiocchi!
Pancake alle carote: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Leggeri, vitaminici e golosi, sono ideali per iniziare la giornata con il piede giusto, appagati, ma non appesantiti. Realizzarli è semplice e veloce e non occorrono strumenti particolari, né alcuna manualità specifica.
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Una volta pronti, spariranno alla velocità della luce, ma se così non fosse possiamo conservarli per un giorno al massimo in frigorifero; se avanziamo la pastella, invece, ricordiamoci che si mantiene inalterata per due giorni al massimo, sempre in frigorifero, protetta dalla pellicola alimentare.
Pancake alle carote: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
250 ml di latte200 gr di carote200 gr di farina 0070 gr di zucchero1 uovo5 gr di lievito per dolcimiele per decorare a sentimentoq.b. di burro per la padella.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
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Mondiamo le carote, peliamole ed eliminiamo le due estremità.
Affettiamole a rondelle e teniamole a portata di mano.
Prepariamo una casseruola con abbondante acqua non salata e portiamola a bollore. A ebollizione raggiunta, lessiamo le carote fino a renderle morbide. Scoliamole, tamponiamole e trasferiamole nel robot da cucina. Frulliamole e riversiamole in una ciotola.
Rompiamo l’uovo e uniamo lo zucchero. Amalgamiamo perfettamente con la frusta a mano,
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