Origano: proprietà, tutte le varietà e usi in cucina
Indice dei ContenutiOrigano, proprietà, varietà e usi in cucina: botanica e storiaLa coltivazione e l’essiccazioneOrigano: gli usi in cucinaLe combinazioni più originali
Alzi la mano chi riconosce il profumo di origano a occhi chiusi? Ovviamente, è un plebiscito!
Tutti ne apprezzano l’aroma, in particolare con la pizza.
Ma il suo uso in cucina si estende anche con altri abbinamenti e pietanze.
Scopriamo insieme tutte le caratteristiche che rendono unica questa piantina!
Origano, proprietà, varietà e usi in cucina: botanica e storia
L’origano è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle lamiaceae, come la maggiorana e il basilico. Cresce spontaneamente nel bacino del Mediterraneo, tant’è che alle nostre latitudini è chiamato anche origano selvatico.
Ha radici profonde, in grado di resistere nei climi aridi. Il fusto è eretto e può arrivare a 80 centimetri di altezza. Ha foglie ovali e fiorellini piccoli dal colore che vira dal bianco al viola che