In pochi la conoscono, ma chi l’ha assaggiata non la dimentica: la sbergia è un frutto, dalle origini antiche, che profuma di genuinità e d’infanzia. È un gioiello tondeggiante e dal sapore unico che rischia di sparire per sempre. Se venite in Sicilia in estate, cercatela nei mercati e negozi di ortofrutta. Non ve ne pentirete
24 Settembre 2025
@greenMe
Ci sono frutti che non hanno bisogno di mode, etichette bio o campagne pubblicitarie: bastano la memoria e il palato a consacrarli. La sbergia è decisamente uno di questi. E no, non la troverete al supermercato o dal vostro ortofrutta di fiducia. Si tratta di un frutto prelibato ma ignorato dall’agroindustria, che si può gustare principalmente in Sicilia orientale e in alcune zone della Calabria (qui viene chiamata “merendella”) dalla fine di luglio ai primi di settembre. Se già la melodia del nome vi intriga, prendetevi un paio di minuti per scoprire di più di questa chicca.
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