Un metodo di cottura sostenibile e che di recente sta spopolando in tutte le cucine italiane è la vaso cottura. Una cucina più economica e anche più sana, scopriamola insieme.
Una cottura sostenibile
Quando parliamo di cucina sostenibile, ci riferiamo ad un tipo di cucina che ci fa risparmiare economicamente ma anche preserva l’ambiente. Subito pensiamo all’acquisto di prodotti biologici, che preservano l’ambiente poichè coltivati senza l’uso di sostanze chimiche. Ma che dire del tipo di cottura?
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Un tipo di cottura che ci aiuta a risparmiare e si promette ecosostenibile, è la vaso cottura. Un tipo di cottura che segue parametri precisi in base all’alimento che si decide di cuocere. Permette anche di ridurre i grassi e il sale che altrimenti useremmo con la cottura tradizionale. E infine preserva al meglio gli alimenti, permettendoci di godere di tutti i benefici a livello nutrizionale. Scopriamo meglio questo tipo di cottura.
La vaso cottura
La vaso cottura è un tipo di cottura sostenibile che si inspira alla classica preparazione delle conserve di verdura. Con questa cottura si possono cuocere molti alimenti, ma sono consigliati quelli che