Chiesto il rinvio a giudizio per omicidio colposo del titolare di un’azienda accusato di aver prodotto un insaccato a base di suino contaminato da Listeria monocytogenes, consumato poi da una donna sessantenne deceduta in ospedale a seguito di un’infezione settica
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La Procura di Perugia ha richiesto il rinvio a giudizio per omicidio colposo del titolare di un’azienda della provincia di Arezzo, accusato di aver prodotto un insaccato a base di suino contaminato da Listeria monocytogenes oltre i limiti consentiti.
Il prodotto era stato consumato da una donna sessantenne con patologie pregresse, deceduta poi all’ospedale di Città di Castello.
Una consulenza disposta dai magistrati ha stabilito che il decesso è attribuibile a uno stato settico causato dall’infezione da Listeria monocytogenes presente nella coppa di suino.
Cos’è la Listeria monocytogenes?
La Listeria monocytogenes è un batterio patogeno Gram-positivo, presente nel suolo, nell’acqua e nella vegetazione. È responsabile della listeriosi, un’infezione che si contrae principalmente attraverso il consumo di alimenti contaminati.
Questo batterio è particolarmente resistente, capace di proliferare a temperature variabili, inclusa quella di refrigerazione, e in
