I muffin noci e uvetta sono dei bocconcini super golosi.
Morbidissimi e croccantini al contempo, grazie alla presenza dei gherigli tritati che scricchiolano tra i denti, sono perfetti a colazione o a merenda, per una pausa di dolcezza.
Il connubio tra le noci e l’uvetta è uno dei matrimoni meglio riusciti in campo gastronomico: il sapore deciso e rustico delle prime si sposa meravigliosamente con la dolcezza della seconda. Insieme, sprigionano un piacere avvolgente sul palato. Piaceranno a grandi e piccini, sono belli da vedere e deliziosi da assaporare, ma semplicissimi da preparare.
Che ne dite di cucinare insieme? In men che non si dica faremo felice tutta la famiglia con uno snack sano e genuino. Pensate che non serve neppure un grammo di burro! Sono quindi anche leggerissimi!
Mettiamoci al lavoro, allora, senza indugiare oltre!
Si comincia!
Muffin noci e uvetta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
2 uova200 g di zucchero semolato1 bustina di zucchero vanigliato1 pizzico di sale150 ml di latte100 ml di olio di semi350 g di farina1 bustina di lievito in polvere50 g di noci50 g di uvetta.
Con queste dosi otterremo 12 muffin.
Il procedimento
Ungiamo e infariniamo lo stampo dei muffin, oppure foderiamo gli incavi inserendo i pirottini usa e getta.
Sgusciamo le noci