Muffin salati ai broccoli: si preparano facilmente e sono buonissimi!
Muffin salati ai broccoli: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano in un lampo, senza sprechi. Possiamo, infatti, utilizzare non solo le cimette, ma anche il gambo dei broccoli, dovremo semplicemente eliminare la scorza esterna dura e coriacea.
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Si tratta di snack vegetariani, ma non vegani, per la presenza di latte e uova. Sono incredibilmente soffici e avvolgono il palato in un tripudio di sapori irresistibili.
Sono deliziosi appena sfornati, tiepidi o a temperatura ambiente. Si conservano perfettamente in frigorifero per 3 giorni almeno e sono buoni anche freddissimi!
Proviamo a prepararli insieme, la ricetta è semplice e veloce.
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Muffin salati ai broccoli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
150 gr di broccoli50 gr di parmigiano grattugiato50 gr di olio di semi1 uovo150 gr di farina 070 ml di latte8 gr di lievito istantaneo per preparazioni salatesale
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Con queste dosi otterremo 9 porzioni.
Il procedimento
Mondiamo i broccoli: isoliamo le cimette, eliminiamo rametti e foglioline, poi sbucciamo il gambo in modo da togliere le parti più coriacee. Sciacquiamolo, poi mettiamolo in una casseruola. Sommergiamolo con l’acqua e portiamo a bollore. Lasciamolo cuocere fino a renderlo morbidissimo. Trapassiamolo con i rebbi di una forchetta per controllare che sia pronto, scoliamolo e trasferiamolo
