I muffin alle prugne sono dolcetti dal sapore autunnale, golosi e invitanti.
Muffin alle prugne: ingredienti e preparazioneIl procedimento
A renderli speciali, oltre alla frutta, collabora la presenza delle noci tritate che aggiungono un tocco rustico all’impasto e lo rendono irresistibile.
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Semplici e piuttosto veloci da realizzare, sono perfetti per una colazione sana e genuina, per una merenda in compagnia o come spezza-fame nell’arco della giornata.
Piaceranno tanto anche ai piccoli di casa, per il loro sapore dolce e avvolgente.
Che ne dite di prepararli insieme?
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Muffin alle prugne: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
per l’impasto:1 uovo110 gr di zucchero100 ml di olio di semi90 ml di latte200 gr di farina 0010 gr di lievito per dolci100 gr di noci tritate250 gr di prugne
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Con queste dosi otterremo 12 muffin.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 170° in modalità ventilata. Foderiamo gli stampini con i pirottini usa e getta o ungiamoli e infariniamoli, poi capovolgiamoli sul lavello per eliminare l’eccesso.
Laviamo e asciughiamo le prugne, poi dividiamole in due, togliamo il nocciolo e tagliamole a tocchetti. Tritiamo anche le noci a coltello e teniamo tutto a portata di mano.
Ora dedichiamoci all’impasto: rompiamo l’uovo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, il latte e l’olio di semi. Rigiriamo con una forchetta per