Un recente test tedesco ha esaminato una selezione di 20 nocciole di diverse marche, con l’obiettivo di valutarne la qualità e la sicurezza. Vediamo cosa ha scoperto
Le nocciole, da sgranocchiare così come sono quando abbiamo bisogno di uno snack ma anche protagoniste di numerose preparazioni natalizie, sono tra la frutta secca più amata, sia per il sapore che per la versatilità. E oltre ad essere buone, fanno anche bene, sono infatti ricche di minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro e zinco, oltre a vitamine essenziali come quelle del gruppo B e la vitamina E.
Un nuovo test, condotto dalla rivista tedesca Öko-Test, ha preso in esame proprio questa tipologia di frutta secca, analizzando 20 campioni di nocciole intere, con buccia ma senza guscio, acquistate in supermercati, discount e negozi biologici in Germania.
Si tratta principalmente di referenze tipiche del mercato tedesco ma i risultati dell’indagine offrono comunque spunti utili anche per i consumatori italiani, pur senza garantire che rispecchino la stessa realtà del nostro mercato. Per questo, ci auguriamo che a breve qualche associazione in Italia
