Le mele ripiene di crema pasticcera sono una vera delizia in qualsiasi momento della giornata, ma a cena, sono una coccola apprezzatissima, almeno a casa mia.
Sono facili da realizzare e si mantengono inalterate per 24 ore, all’interno di un contenitore ermetico, ben riposte in frigorifero.
Possiamo aggiungere una manciata di uvetta, pinoli e una spolverata di cannella, anche se personalmente opto per la semplicità e aggiungo solo un po’ di granella di mandorle.
Per non farmi trovare impreparata, cucino la crema pasticcera in anticipo (qui trovate la ricetta veloce) così da averla subito a disposizione per farcire le mie mele.
E’ possibile usare la crema già pronta, quella venduta nei supermercati, decidete voi quale usare.
Si comincia!
Mele ripiene di crema pasticcera: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
5 mele500 g crema pasticcera (qui la ricetta)30 g granella di mandorleq.b. di mieleq.b. di zucchero di canna integrale .
Con queste dosi otterremo 5 porzioni. Procuriamoci altrettante cocotte e iniziamo!
Il procedimento
Laviamo le mele accuratamente, asciughiamole e tagliamo la calotta superiore incidendole a 1 centimetro partendo dall’alto, in modo da ottenere una sorta di cappellino.
Ora con un coltellino, svuotiamo la polpa senza andare troppo in profondità, calcoliamo di lasciare un centimetro dai bordi e dal fondo, perché in cottura