Melanzane, patate e salsiccia: La mia ricetta piace a tutti!
Melanzane, patate e salsiccia: La mia ricetta piace a tutti!Il procedimento
Ovviamente, dobbiamo badare alla materia prima e prediligere sempre la qualità, ma questa non è il solo segreto per la riuscita di questo piatto sfizioso.
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Ricordiamoci di ridurre ortaggi e insaccato in tocchetti il più possibile identici. Le dimensioni simili, infatti, favoriscono una cottura ottimale e omogenea.
Cuociamo il nostro manicaretto nella friggitrice ad aria: per una resa leggera e saporita al contempo.
Scopriamo insieme tutti i passaggi di questa specialità!
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Melanzane, patate e salsiccia: La mia ricetta piace a tutti!
Per questa ricetta occorrono.
2 melanzane perlina (quelle strette e lunghe come da foto in basso)2 patate450 gr di salsicciaolio extravergine di olivasale e peperosmarino seccofinocchiettoq.b. di pangrattato.
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Con queste dosi otterremo 2 porzioni, moltiplichiamo le quantità proporzionalmente se i nostri ospiti sono più numerosi.
Il procedimento
Iniziamo occupandoci degli ortaggi. Tagliamo le melanzane a rondelle, tutte delle stesse dimensioni. Sbucciamo la patata e affettiamola a dadini. Raccogliamo entrambe in una ciotola, condiamole con una presa di sale, un giro di olio, rosmarino, finocchietto e pangrattato. Mescoliamo bene per distribuire il condimento, quindi, riversiamo il tutto nel cestello della friggitrice ad aria.
Ora tagliamo anche la salsiccia a pezzettini e