Un secondo pronto in 5 minuti! Melanzane al forno, veloci da preparare ed economiche!
Le melanzane sono un alimento tipico della cucina mediterranea, e sono molto apprezzate sia per il loro sapore che per le loro proprietà nutritive. Sono costituite principalmente da acqua e fibre, ma contengono anche una buona quantità di vitamine, minerali e antiossidanti. Si prestano a molte preparazioni: possono essere grigliate, fritte, al forno o bollite, e sono spesso utilizzate come ingrediente per piatti come parmigiana di melanzane, ratatouille, cous cous di verdure.
Uno dei piatti più famosi a base di melanzane è sicuramente la parmigiana, un piatto tipico del nostro paese che prevede l’alternanza di fette di melanzane con una ricca salsa di pomodoro e formaggio, il tutto gratinato al forno. Quella di oggi è la ricetta di una parmigiata “rivisitata”, più veloce e leggera.
Cosa servire con un secondo di Melanzane al forno
Se vogliamo rimanere nel tema melanzane perchè, oggi ci piacciono proprio, potremmo preparare una pasta alla norma, a base di melanzane, pomodoro e ricotta salata, o anche una zuppa di legumi e cereali, come ad esempio