Si celebra oggi, come ogni anno, la Giornata mondiale che invita a ridurre la carne nei nostri piatti. Ecco tutti i buoni motivi per eliminarla del tutto
©Shutterstock/Iakov Filimonov
Ridurre drasticamente il consumo di carne, fino ad eliminarla del tutto? Sarebbe la scelta migliore che potremmo fare, sia per noi che per l’ambiente. In occasione del Meat Out Day, la Giornata mondiale senza carne che si celebra come ogni anno il 20 marzo, snoccioliamo un po’ di dati interessanti.
Secondo il Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione del CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) giornalmente, in media, vengono consumati 143 grammi di carne tra gli adolescenti e 124 grammi tra gli adulti, mentre il consumo di legumi nella popolazione si attesta solo a 9 g al giorno.
Leggi anche: Mangiare carne cruda sui social: spopolano i “meat influencer”, di cui non avevamo proprio bisogno
Numeri che dovremmo capovolgere, dal momento che restano ormai indiscussi tutti i benefici dell’alimentazione vegetale, dalla salute all’ambiente agli stessi animali. In Italia, più di una persona su
