Mattonella della nonna a modo mio
Chi di voi non ha mangiato questo dolce alzi la mano! A dire il vero più che la nonna, questo dolce a casa mia è stato introdotto dalla mia mamma. Per anni l’ho preparato alla sua maniera, solo con la crema pasticcera e quella al cioccolato. Ma da un certo punto in poi alle due creme ho aggiunto il mascarpone (formaggio che amo tantissimo).
Il risultato mi è piaciuto così tanto che da quel momento l’ho sempre fatta così!
Ora vi mostro gli ingredienti ed il procedimento.
Mattonella della nonna a modo mio: con tanta crema al mascarpone
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
500 ml di latte 250 gr di mascarpone50 gr di farina 002 cucchiaini di estratto alla vaniglia3 tuorli50 gr di zucchero a velo60 gr di zucchero semolato35 gr di cacao amaroBiscotti (gallette) q.b.Latte q.b. per intingere i biscotti
Procedimento:
In una ciotola capiente mettiamo i tuorli e lo