Lo chef tristellato investito del titolo di Sdg Advocate delle Nazioni Unite, grazie alla sua battaglia contro lo spreco alimentare attraverso il suo progetto Food for Soul, organizzazione no-profit fondata insieme alla moglie Lara Gilmore
@Massimo Bottura/IG
Una carriera luminosa da chef e un insieme di progetti poliedrici: Massimo Bottura, modenese del ’63, non è solo il cuoco per eccellenza, ma filantropo e ambasciatore globale della lotta allo spreco alimentare. Non è un caso, quindi, che sia stato appena nominato Sdg Advocate, ossia ambasciatore mondiale dei Sustainable Development Goals, gli obbiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda 2023 che l’ONU ha stabilito “per un futuro migliore”.
Il motivo? Lo chef tre stelle Michelin all’Osteria Francescana di Modena ogni giorno con Food for Soul, la no-profit fondata con la moglie Lara Gilmore, combatte lo spreco alimentare usando le eccedenze nei “refettori” presenti ormai in tutto il mondo in cui accoglie persone bisognose.
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Sono onorato di annunciare di essere stato nominato
